每人49元吃到飽的連鎖烤肉店被爆以鴨胸肉僞造成牛肉。

【人民報消息】便宜的東西沒好貨，這裏再次得到驗證。 以賣自助烤肉出名的漢X軒自助烤肉連鎖店，近來爆出牛肉出了問題。漢X軒的總部設在北京，在全國有兩百多家連鎖店，在長沙也有兩家。在漢X軒烤肉店裏，牛肉最受顧客歡迎，只要花49元，就可以不限量的享受牛肉卷和醬汁牛肉，看上去十分划算。不過，消費者真的佔到便宜了嗎？ 據《重慶時報》2016年12月26日報導，在長沙岳麓區文軒路的這家北京漢X軒自助烤肉店，寬敞的餐廳裏座無虛席。菜品擺放着各種牛肉、羊肉等上百種菜品。顧客只需花費49元就可以進入店內隨便吃，牛肉通常是客人的首選。 在這家自助烤肉店，牛肉分兩種，一種是牛肉卷，另一種是用醬料調製而成的牛肉。現在的牛肉都這麼貴，49元就可以吃到飽的牛肉，記者懷疑這些牛肉是怎麼來的？因此決定進入這家自助烤肉店臥底展開調查，結果，臥底才第三天，記者就聽到驚人的說法。 牛肉受追捧 員工自曝鴨肉做的 這裏的工作人員坦然告訴記者，這家漢X軒烤肉店裏的牛肉是用鴨胸肉做的。 北京漢X軒自助烤肉店作爲一家全國大型的連鎖店，按理說應該誠信經營，怎麼能用鴨肉來冒充牛肉呢？員工所說的情況是否屬實？這裏又是怎麼樣讓鴨肉搖身一變，變成牛肉的？記者繼續在這家烤肉店展開長時間臥底調查，終於拍到造假全過程。 一條狹小走廊後面就是烤肉店的後廚，配菜的、切肉的，大家都在忙着手裏的工作，在廚房一角的地上，擺放着去皮的鴨胸肉，地上滿是髒水，一位工作人員甚至用腳多次踩壓冰凍的去皮鴨胸。 工作人員首先將鴨胸肉解凍，然後將這些去皮的鴨胸肉放入絞肉機中把鴨肉打碎，掉到地上的鴨肉又被撿起來重新利用。 幾分鐘後，盆子裏裝滿已經被絞碎的鴨胸肉，隨後，一些兩三天前剩下來的碎鴨肉也被摻入這一堆原料中。 接下來，工作人員將一種特別的紅色醬料，加入這些鴨胸肉中進行攪拌。當這些鴨肉被紅色醬料攪拌均勻後，鴨肉就變成牛肉了。 當鴨胸肉搖身一變成了牛肉之後，就被擺上了餐檯供顧客挑選。在這家漢X軒自助烤肉店，記者多次目睹冰凍鴨肉摻入幾天前的鴨肉，再製作成假牛肉的過程。 北京漢X軒自助烤肉店號稱大型連鎖店，對外的宣傳中聲稱自己「一直注重菜質量量」，還聲稱要成爲「受人尊敬」的餐飲連鎖品牌。可就是這樣一家店，竟然偷偷用冰凍鴨肉製作假牛肉，而且還把幾天前很可能已經變質的鴨肉摻入其中，欺騙消費者，也枉顧消費者的健康。 但這家烤肉店的員工不以爲恥，甚至還洋洋得意，聲稱消費者絕對看不出來，他們僞造的牛肉可以「騙過全世界」。記者在臥底期間，也確實沒有食客就牛肉的真假提出過質疑。 在了解這家烤肉店僞造假牛肉之後，另外一組記者決定出面，戳穿漢X軒烤肉店牛肉的真面目。 遭質疑 工作人員百般狡辯 當記者質疑，這裏的牛肉吃着沒有牛肉味時，工作人員狡辯說：「這是吃糧食的牛」。這麼令人啼笑皆非的解釋都說得出口。 在漢X軒自助烤肉的官方網站我們看到，公司聲稱要顛覆傳統運營模式，可他們所謂的顛覆模式，難道就是用鴨肉製作假牛肉嗎？他們所倡導的綠色飲食理念，難道就是把放了變質的鴨肉、掉地上的鴨肉、用腳踩過的鴨肉也統統加工成假牛肉嗎？ 這些以冰凍鴨胸肉僞造成的牛肉，漢X軒烤肉店的工作人員自己都不吃。這種無良店家就是自已生產的食物自己都不敢吃。好了，你不敢吃自己的食物，他不敢吃他自己的食物，但你不吃自已的、你不可能不吃別人的，就這樣你害我、我害他、他害你，最後吃虧的是誰？ 北京漢X軒烤肉店的原料據稱是全國統一採購、配送的，但這些統一配送的原料中並沒有什麼牛肉，鴨胸肉倒是不少。今天，若不是詐騙技倆被揭開，消費者會永遠被矇蔽，這家烤肉店也會繼續「騙過全世界」。 誠信不僅是經商的根本，更是做人的根本，對於這種弄虛作假的所謂全國連鎖，相關單位應該重力打擊。其實，消費者自己也可以想想，現在的牛肉都這麼貴，一個人49元又吃到飽的烤肉店，加上人員管銷費用，不要說賺，這樣的價錢會讓經營者賠慘的啊！如果消費者不要貪這種便宜，餐廳就不敢造假。△

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