简体 - 正體 - 手机版 - 电子报

人民报 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
 
 
 
 

煮米饭香甜弹牙的小技巧(图)
 
米饭是亚洲人最爱的主食之一。

【人民报消息】白米饭一直是亚洲人最爱的主食之一。怎么煮米饭更香、口感更Q弹,经营了40多年的西川米店提供了煮米饭秘诀。 1.选新米:挑选当季收成新鲜碾制的新米,因为新米饱水度佳,煮成的米饭口感好、香气十足。 2.重复淘洗:因稻壳在碾制过程中会夹杂米糠细粉等杂质,要重复淘洗换水的动作直到水质清澈,才算清洗干净。 3.略微浸泡:白米浸泡至米心呈现白色不透明状态才开始烹煮。让米粒充满水份,才能达到均匀受热的效果。 4.蒸煮黄金比例:米:水 = 10:9。电子锅的内锅较厚保温效果好,炊煮出的米饭更好吃。 5.松饭后再焖15分钟:电子锅开关跳起后,打开锅盖用饭匙把饭翻松,打散水气后盖回锅盖再焖15分钟,Q弹白米饭就煮好了。 白米饭加另一种食材的小技巧 白米+全谷:常见的全谷包括小米、全麦、燕麦、玉米、糙米和荞麦等。可以取白米与全谷各一半,放入电饭锅中一起蒸煮,煮出的饭既融入了其它谷类的香气,也减少了一部份全谷的粗糙感。但要注意不同的谷类,加水的量也应相应改变。 白米+黑豆:煮饭时,先洗净黑豆,浸泡两小时,然后将黑豆和白米以1:4的比例放入电饭锅中煮。等电饭锅跳闸,就能吃到豆香四溢的营养黑豆饭了。 米饭+胡萝卜:将胡萝卜切成小粒,放入橄榄油中略炒一下,加些花椒和盐,然后再放入电饭锅中和米饭一起蒸煮。煮好的胡萝卜饭,不仅咸甜适口,而且颜色鲜亮好看。 米饭+西红柿:煮西红柿饭时,注意不要把西红柿皮剥掉,因大部份的茄红素都在西红柿皮内。将整颗西红柿洗净,在西红柿蒂处挖一个洞,再在底部用刀切一个「十」字,倒放入加好水的米饭上。可以依个人口味加一些蘑菇丁和鸡肉丁,再撒上盐、胡椒和九层塔。煮熟后,用饭勺将西红柿、饭和其它配料搅拌均匀,就成了颜色诱人、酸甜咸香的西红柿饭。(文/柯弦)△(有删节)
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2023/5/12/76065.html
打印机版

如果您喜欢本文章,欢迎捐款和支持!

 
     


分享至: Facebook Twitter Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 

 
 
相关文章
 
更多文章导读
 
 
 

卡尔森演讲:媒体谎言终结民主(图)
1. 卡尔森演讲:媒体谎言终结民主(图) (176,290次)

女子在天安门广场高呼“打倒共产党”(图/视频)
2. 女子在天安门广场高呼“打倒共产党”(图/视频) (172,721次)

3. 【方伟时间】川普诉讼案的大逆转(2视频) (166,086次)

4. 什么是最好的社会制度? (160,910次)

江蛤蟆可算走了!(图)
5. 江蛤蟆可算走了!(图) (150,790次)

郭飞雄遭重判8年 健康恶化体重不足90斤
6. 郭飞雄遭重判8年 健康恶化体重不足90斤 (150,442次)

因一张照片 全家被迫生死大逃亡
7. 因一张照片 全家被迫生死大逃亡 (146,849次)

一个恐怖的预言正在成真!(图)
8. 一个恐怖的预言正在成真!(图) (133,522次)

武汉方斌出狱后 家人受压无法收留(图)
9. 武汉方斌出狱后 家人受压无法收留(图) (128,926次)

河南数百村民抗议在附近建火葬场(图)
10. 河南数百村民抗议在附近建火葬场(图) (128,825次)

河南村镇银行储户维权 集体被囚酒店(图)
11. 河南村镇银行储户维权 集体被囚酒店(图) (128,813次)

清华退休教授郭于华被限制出境(图)
12. 清华退休教授郭于华被限制出境(图) (128,740次)

白纸运动参与者曹芷馨等4人获释(图)
13. 白纸运动参与者曹芷馨等4人获释(图) (128,653次)

中共两会前后 上海61访民被关黑牢(图)
14. 中共两会前后 上海61访民被关黑牢(图) (128,601次)

宝能汽车长期欠薪 员工赴深圳讨薪(图)
15. 宝能汽车长期欠薪 员工赴深圳讨薪(图) (128,204次)

因揭武汉疫情被囚 方斌月底将出狱(图)
16. 因揭武汉疫情被囚 方斌月底将出狱(图) (128,062次)

王全璋北京租房遭断电逼迁 外界关注(图)
17. 王全璋北京租房遭断电逼迁 外界关注(图) (127,954次)

中共信访局升格 打压访民更严厉(图)
18. 中共信访局升格 打压访民更严厉(图) (127,824次)

武汉反腐记者被刑拘 律师会见遭拒(图)
19. 武汉反腐记者被刑拘 律师会见遭拒(图) (127,739次)

叹维权难 童话大王宣布不再发表作品(图)
20. 叹维权难 童话大王宣布不再发表作品(图) (127,495次)

汕尾外送员集体罢工 美团低头(图)
21. 汕尾外送员集体罢工 美团低头(图) (127,354次)

海南征地爆冲突 村民死讯被封锁(图)
22. 海南征地爆冲突 村民死讯被封锁(图) (126,982次)

【远见快评】中警局长突身亡 官方为何讳莫如深
23. 【远见快评】中警局长突身亡 官方为何讳莫如深 (126,521次)

两度牢狱之灾 村支书出逃美国(图/视频)
24. 两度牢狱之灾 村支书出逃美国(图/视频) (122,826次)

大法弟子眼中的李洪志大师
25. 大法弟子眼中的李洪志大师 (116,507次)

习近平为何否定“储君”安排
26. 习近平为何否定“储君”安排 (116,096次)

27. 绝对世界无二!江泽民的外交趣闻(图) (116,088次)

一个真实的毛岸英(图)
28. 一个真实的毛岸英(图) (111,932次)

告别三十年的病痛 步入真善忍的人生(图)
29. 告别三十年的病痛 步入真善忍的人生(图) (109,384次)

庆祝世界法轮大法日 台北法轮功学员谢师恩
30. 庆祝世界法轮大法日 台北法轮功学员谢师恩 (109,376次)

中共高官好色淫乱史纵贯百年(图)
31. 中共高官好色淫乱史纵贯百年(图) (107,410次)

两只冰激凌引发“辱华”风暴(2视频)
32. 两只冰激凌引发“辱华”风暴(2视频) (106,901次)

东进序曲真相
33. 东进序曲真相 (102,061次)

中城飞天大学将举办晚会 庆校园古迹重焕生机
34. 中城飞天大学将举办晚会 庆校园古迹重焕生机 (89,108次)

习近平文革受害是八卦?卢沙野访谈失控 舆论震惊
35. 习近平文革受害是八卦?卢沙野访谈失控 舆论震惊 (86,499次)

 
本报记者
 
 
专栏作者
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
Copyright© RMB Public Foundation Inc. All Rights Reserved