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2008年9月18日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
厨技大赛亚太区初赛揭开序幕(多图)
 


“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛,18日下午
在高雄市国宾大饭店举行揭幕记者会。

【人民报消息】由新唐人电视台主办的“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛,9月20、21日将在高雄餐旅学院隆重登场。18日下午2时在高雄市国宾大饭店举行揭幕记者会,受到主流媒体热烈参与。揭幕仪式简单隆重,由新唐人电视台九大赛主席马丽娟、新唐人亚太电视台董事陈彦玲、厨技大赛美国主评曲运强、德国主评章君安、高雄餐旅学院中餐厨艺系教授林致信、全国厨师职业公会代表杨振霖等共同主持。


铸剑大师郭常喜赠送的“中国菜厨技大赛”五大菜
系优胜选手的“宝刀”。

大纪元记者敖曼雄9月18日高雄报导,新唐人电视台九大赛主席马丽娟在记者会表示,新唐人电视台主办“全世界中国菜厨技大赛”等九项大赛,主要为华人在艺术、舞蹈、音乐、武术与厨技等各个领域优秀的选手与人才,提供一个走向国际的平台,旨在恢复传统文化,复兴人类更美、更纯、更善的内涵,让它发扬光大,为社会带来希望。感谢高雄餐旅学院暨企业各界大力支持,也希望各位媒体朋友大力报导,让更多人知道“全世界中国菜厨技大赛”等九项大赛的讯息。

高雄餐旅学院中餐厨艺系教授林致信说,高雄餐旅学院能够与新唐人电视台合作举办“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛,感觉非常光荣。高雄餐旅学院曾经举办过多项餐饮大赛,能够提供参赛选手最好的比赛场地,最佳的设备、器具与食材,有信心举办一个最成功的中国菜厨技大赛。

林致信教授强调这次大赛有几项特色,即参赛选手共有108人,是同类比赛选手人数最多的;而且选手来自世界各地,领域最广泛;以往厨艺比赛多是学生参赛,但是这次的“中国菜厨技大赛”却多是专业厨师参赛,甚至有一些是曾经荣获金牌的主厨参赛,显示这项大赛很受重视,真的是盛况空前,难得一见,而且最特别的是大赛五大菜系冠军奖金都是1万美元,总奖金高达210万台币。真是绝无仅有。



高雄餐旅学院中餐厨艺系教授林致信,鼎力支持大赛。

高雄餐旅学院鼎力协办这次大赛,林致信教授是重要推手,尽心尽力的提供各项资讯与协助,古道热肠的精神令人感动。林致信教授也是国内餐旅业界少数的博士,教学认真,深受学生敬佩与学校器重。

厨技大赛美国主评曲运强表示,能够通过“中国菜厨技大赛”的互相交流与切磋,在“中国菜厨技”的领域更加精进,并将传统中华美食文化发扬光大,非常有意义。揭幕记者会由新唐人亚太电视台专案专员陈昭荣主持,现场并陈列铸剑大师郭常喜赠送给“中国菜厨技大赛”五大菜系(粤菜、川菜、淮阳菜、鲁菜、东北菜)优胜选手的奖品“宝刀”,引人注目。电影“卧虎藏龙”主角使用的“青冥剑”,就是郭常喜大师所铸造。


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新唐人2008年全世界系列大赛公告


文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2008/9/18/48659.html
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