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2022年3月16日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
古波斯人两千多年前自制的冰箱(图)
 



早在公元前400年,古波斯帝国的工程师就开始在沙漠中建造亚赫恰尔(Yakhchāl),这种建筑可以在整个炎夏存储冰块。

【人民报消息】相信现在很多人都认为远古人类在技术上非常不成熟,甚至是极其落后的,但事实并非如此。早在两千多年前,在古波斯(今伊朗)炎热、干燥的沙漠中,当时的工程师们就掌握了一种可持续的技术,可以在整个炎夏存储冰块。

早在公元前400年,古波斯帝国的工程师就开始在沙漠中建造亚赫恰尔(Yakhchāl),波斯语中的yakh意思是「冰」,chāl意思是「坑」,这是一种古老的蒸发冷却器,它的结构非常巧妙,功用相当于现代的冰箱。

亚赫恰尔看起来像个巨型黏土蜂巢,是一个位于地面上的穹顶状结构,该结构中心有一个深孔,可通往地下庞大的储藏空间。它通常用于存储冰,整年都能使用,特别是在炎热的夏季。

这座建筑约18米高,墙壁非常厚,至少达2米。墙面是用一种叫做sarooj的砂浆所制成,由沙子、黏土、蛋白、石灰、山羊毛和灰烬以特殊比例调和而成。这种灰泥能隔绝热传导,也完全防水。

地下空间最大可达5,000立方米,它与厚厚的耐热建筑材料相结合,可以全年隔离存储空间。该结构通常包含一个风斗(windcatcher)系统,高大的圆锥形体通过顶部的开口将任何多余的热量向上或向外引导,中心的孔允许冷空气进入并一直向下到达地下的底部。通过这种循环的过程,有助于在夏季将内部温度降低到寒冷的程度。

冬季,冰是从附近的山上搜集;而在一些高海拔地区,亚赫恰尔通常与坎儿井(qanat,地下水道)相结合,将水引流至建筑底部,当夜晚温度低于冰点时,就会形成冰块,不需要任何电力配合。

通常亚赫恰尔的东西方都会有一面墙,当水从墙的北侧引导出来后,墙的阴影会使水保持凉爽,使其更快地结冰。

通过这种原始的冰箱,波斯人不仅可以在炎热干燥的环境下存储冰,还可以保存肉类、水果以及蔬菜等易腐食品,也可以制作诸如Faloodeh(一种用米粉和刨冰制作的冰淇淋)之类的著名冰镇甜点。

亚赫恰尔这项杰出的发明,是古代波斯人处理沙漠居住地生活的众多方式之一。该发明远比现代技术早得多,也充分体现了波斯人的先进性。在当今的伊朗、阿富汗和塔吉克斯坦,「yakhchāl」一词仍用于指替代现代家用冰箱的原始冰箱。

这些宏伟的建筑古迹再次证明了古人类的艺术与智慧!△

(大纪元记者张雨霏编译报导)
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2022/3/16/74027.html
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