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2011年1月10日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印機版
 
 
中國人為何要煉就“火眼金睛”?
 
楊寧
 
【人民報消息】絕大多數中國人都知道《西遊記》中的孫悟空在太上老君的八卦煉丹爐中煉就了“火眼金睛”,因為有了這雙“火眼金睛”,孫悟空才識得了不少妖魔鬼怪。可令孫悟空萬萬沒想到的是,現如今的中國人,可是個個盼著有雙這樣的眼睛,目的卻是為了識別那真假難辨的食品。

也是,誰讓中國市場上假貨橫行?而且更讓人頭疼的是,造假的技術越來越高,有些只能找專家鑒定才能區分真假。你說小老百姓誰天天買完東西再去找專家鑒定?費錢不說,還浪費了多少時間啊?

這不,最近網上就再度爆出兩種造假食物,令消費者真假難辨。

1 月6日,在河南魯山一些木耳加工點就出現了假木耳。這種色澤黑亮、根小葉薄的“黑木耳”看似和天然黑木耳相差無幾,然而,這種“黑木耳”卻是用色素染出來的,有的“黑木耳”甚至是加入澱粉煮出來的“澱粉木耳”,人為“加重”,更叫絕的是,這種“黑木耳”經水泡後不會掉色。據說,幾元錢一斤的“黑木耳”經加工染色,出廠價能賣到每斤十四元,市場上能賣到每斤四十元。據說,當地人都不吃這種木耳,而是銷往鄭州、北京等地。

去年12月底,蘇州一家食品公司的“千頁豆腐”在湖南、湖北的銷售量嚴重下降,經工商部門詳查後才發現被別人仿冒,而且仿冒產品包裝上還有正宗產品獨有的鐳射防偽標誌。一模一樣的產品外包裝,消費者自然難以分辨。據說單是鐳射制版機價值就在人民幣800萬元左右,可見提供包裝袋的印刷廠規模相當大。

而據被查獲生產假豆腐的工人交代,他們的製作過程是將大豆分離蛋白、大豆油、變性澱粉、鹽、味精按一定比例進行混合,用攪拌機攪拌,然後加入冰塊和色素繼續攪拌,盛入模具盒後放入蒸櫃蒸熟,最後是封包裝。這樣的豆腐吃了讓人怎不憂心忡忡?

還有假雞蛋、假金銀花、假大米、假奶粉、假鹽、假酒、假牙膏……無處不在的假貨讓老百姓防不勝防。在無數次的買到假貨後,老百姓開始懷疑一切,開始不相信一切;並在喪失對當局的信任後,喪失了對人的信任後,開始學習如何分辨食物真偽,開始對買到的一切食物都打上個問號。看一看如今最受百姓歡迎的電視節目,怎少得了教人們在購物時分辨真假的欄目?而欄目主持人那無奈的提醒,不正折射出政府的不作為和人心的敗壞嗎?

如果用“戰戰兢兢”來形容如今中國老百姓對於食物的態度,當不為過的。“中國有什麼是真的?誰給說幾個中國的真東西來?”“吃啥都不放心”是不少中國人的真實心態。

同生活在國內的老百姓相比,生活在國外的我更體味到了什麼是幸運,因為買東西從來不必像國人那般需要煉就“火眼金睛”。反正有政府、媒體來監督食品問題,我輩自然是不用操心了。

其實,何止是在吃的方面,中國人要煉就“火眼金睛”?對於這樣裝聾作啞、不作為政府背後的原因,我們難道不也應該擁有“火眼金睛”嗎?找到了根兒,才能治本的。你說是不是這個理兒?

文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2011/1/10/53907b.html
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