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米布丁如此簡單 停電時都可以做(圖)
 
米布丁是一種用主食製作的安慰食物。

【人民報消息】我還記得小時候停電時媽媽給我做米布丁的情景。這是一個簡單的甜點,她可以在黑暗中用我們的小煤氣爐來做,以填滿燈亮前的等待時間。 如果你以前從未吃過米布丁,在這裏可以爲你介紹一下:它是一種用主食製作的安慰食物(comfort food,難過或焦慮時食用的食品),這可能就是爲什麼它如此受歡迎的緣故,也是爲什麼我媽媽能夠在黑暗中製作的原因。這是一個簡單的米布丁食譜,你可以根據它做出自己的版本。 簡易米布丁 2到3人份材料: ‧3杯不加糖的燕麥奶 ‧1/4杯蔗糖 ‧1/4茶匙鹽 ‧1/4杯長粒白米 ‧1/2茶匙香草精 在一箇中號的鍋裏,混合燕麥奶、糖和鹽,用中高火煮沸。加入大米並攪拌,把火調小。經常攪拌,直到大米變軟,布丁變稠,像酸奶一樣,大約需要30到45分鐘。 拌入香草精。可熱食或冰鎮後食用。 美味小祕方 水果乾是米布丁中常見的添加物;它增加了質感和風味。文火煮到一半時,加入幾湯匙葡萄乾、切碎的無花果或棗。 如果想要超美味的米布丁,試着加入一點椰奶來代替一部份燕麥奶。爲了增加額外的質感,可以在上面撒上烤椰子、堅果或種籽。△ (Kary Osmond撰文/大紀元記者徐海韻翻譯)

文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2022/5/24/74368.html
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