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2015年1月21日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
「春天七草粥」迎春迎寿(图)
 
容乃加
 



「春天七草」是最早萌生于春天的七种草本植物:水芹、荠菜、鼠曲草、繁缕、宝盖草、芜菁和萝卜。

【人民报消息】冬至远、春不远,「春天七草」气力生发延寿喜福!正月里,家家户户祈祷全家在新的一年里万事如意、合家健康幸福的风俗习惯非常多,「春天七草粥」就是其中一个,这是延自古人的生活智慧的作法。

「春天七草粥」天人合一的养生

古人讲究,天有七曜,故而摄取地上七草,以增加魂魄的气力、祛邪防病、延年益寿。春到人间,大地孕育春暖,这个活力赋予了这期间生长出来的春草,古人就把「春天七草」的活力养分摄纳入身以养生。从营养角度来看,「春天七草」熬成「春天七草粥」淡中生滋,可以生津润肠暖胃,舒缓新年期间过度工作的肠胃。

「春天七草」是最早萌生于春天原野的七种草本植物,成了春天的代表性野菜,包括:水芹、荠菜、鼠曲草(鼠曲草)、繁缕、宝盖草、芜菁和萝卜。米熬成粥加入七草略煮,调些盐,便是七草粥。

「春天七草」古传文化跨海东渐 根生大和

中国古代唐朝便有春天吃七草羹的风俗,唐人在正月初七这天吃「七种菜羹」,以祈求无病无灾。也有一说,中国古代官吏的升迁是在正月7日决定,所以当天起个早吃春天的嫩菜羹,以利生发,祈求能出类拔萃。不过,「七草」的风俗在中国消失了,然反,却在孺慕盛唐文化的日本落了根。

春天食用草粥,在承袭古风的日本当今还是个相当受重视的节俗。而且,日本也有教人熟记「春之七草」的歌曲,其中描写摘七草作成粥:

春日七草……

摘呀摘呀 做成香粥

我吃了 我吃了 我吃了 用春天作的

「用春天作的」七草,多么贴切的浪漫!从古籍中搜寻,春野摘春草,最早见于日本平安时代左大臣所作的和歌(日本诗歌)。收录在日本最早的诗歌集《古今和歌集》中,有「春野出,若菜摘」的诗句中。「若菜」就是指初发的嫩菜,象征生命力旺健。

其实,更早在八世纪的日本奈良时代,七草另有所指,当时是七种主食谷物--米、大麦、小麦、粟、黍、黄豆和红豆。到了崇尚唐风的平安时代,七谷变成早春的七草。食用「七草粥」原来是日本宫廷中的「食尚」,到了十七世纪江户幕府时代,庶民社会繁荣才开始平民化。

「七」草精神 和身心合天地

为什么选用「七」之数呢?在日本古书《日本岁事史》中记载,正月是小阳之月,七日是小阳之数,……人有三魂七魄,天有七曜(日、月、金、木、水、火、土),地上有七草,调理七草,摄取后可增加魂魄的气力,延年益寿。古人养生中阴阳调和、天人合一的智慧历历可见啊!

「春天七草」萌发天地生气,带给人们喜福,如今不仅用于饮食,在日本,「七草盆栽」也是新年期间非常讨喜的观赏装饰!△
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2015/1/21/60818.html
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