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2008年8月14日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
中国菜大赛 南台湾热烈回响(多图)
 
王清汉
 


嘉义县市各大餐厅负责人及主厨参加说明会后与新唐人公关合影。

【人民报消息】二零零八年八月十三日下午,新唐人电视台在台湾嘉义县童年渡假饭店举行“全世界中国菜厨技大赛说明会”,嘉义县市多家大餐厅、饭店负责人及主厨们踊跃出席,场面热烈欢愉,当场并有美满庭园餐厅主厨陈荣聪报名参赛,该餐厅董事长陈明贤也欣悦的给他鼓励。陈明贤赞同新唐人电视台为了洪扬中国传统文化举办中国菜大赛的理念,他说:“在台湾可以好好的把传统的中国菜发扬光大。”

中华美食交流协会最近将举办美食展,兼任该协会理事的嘉义市美食协会理事长杨职松特别赶来参加说明会,他认为新唐人举办中国菜厨技大赛很有意义,并鼓励现场同业多多参加这项国际性的中国菜大赛。

当天另有十几位嘉义县市餐厅负责人及主厨参加了说明会,计有大北京餐厅、玩美主艺料理店、童年渡假饭店、美满庭园餐厅、砂里仙饮食店、小原活海鲜餐厅等,现场厨师听了新唐人说明举办中国菜大赛的意义后,都表示对这个大赛跃跃欲试。



中华美食交流协会理事、嘉义市美食协会理事长杨职松认为新唐人举办中国菜厨技大赛很有意义。

中华美食交流协会理事、嘉义市美食协会理事长杨职松认为新唐人举办中国菜厨技大赛很有意义。

新唐人电视台举办的九项大赛,可视为播洒中华文化的种子,任教于嘉义县民雄乡中正大学的艾昌瑞教授特地前来参加说明会,他说:“你再怎么创新也赶不上客人多变的口感,因此只要人的素质提高,身心健康,煮出来的菜一定好吃。”

新唐人的公关特别点出了中国菜的优点说,鲁菜、东北菜犹如北方壮汉,古拙朴实;淮扬菜好比江南美女,清秀素丽;粤菜宛如王子公孙,风流典雅;川菜就像历代名士,才艺满身。她说:“这些菜系代表了中国各地色、香、味俱佳的传统烹饪技艺,我们举办这个赛事就是要挖宝,要寻找大厨,希望大家一起来找回优美的中华美食文化。”



美满庭园餐厅董事长陈明贤(左)推崇新唐人中国菜大赛,对该餐厅主厨陈荣聪当场报名参赛,表示赞许之意。

报名参赛的美满庭园餐厅主厨陈荣聪专长在台菜,从事厨艺已有二十几年经验,他谦虚的表示:“能参加这种国际性的比赛是难得的机会,厨技的切磋才是最重要的。”


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新唐人2008年全世界系列大赛公告


文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2008/8/14/48369.html
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