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2014年1月22日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
大家过年吃饺子(图)
 
缎妹
 



为了纪念张仲景的善举,模仿「娇耳」的外形做成「饺子」。

【人民报消息】除夕夜全家人围炉吃年夜饭时,在中国北方有吃饺子的习俗,因为它的外形酷似人见人爱的银元宝,端上一盘盘的饺子,取意「元宝滚滚来,新年大发财」。甚至包饺子时,还特意包进一枚消过毒的硬币,看谁先吃到它,就意谓着来年必能多挣钱。

因为「饺子」谐音「交子」,故在除夕的当晚就事先包好,在半夜「子」时(大年初一)煮来吃,此刻适逢「旧岁」与「新年」的交替,吃饺子有「更岁交子」之意,象征着「辞旧迎新」,所以在新年的第一时刻,吃口饺子是大吉大利之事。

另个原因是为了纪念医圣张仲景的义诊善举:东汉末年,南阳有位仁心仁术的名医张仲景,在严寒的「冬至」,看见许多穷人的耳朵都被冻伤溃烂,于是就开了一帖,名叫「祛寒娇耳汤」的药方,叫他的弟子搭起医棚,并选用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材,先在锅里熬煮后切碎,再用面皮包成耳朵状的「娇耳」,下锅煮熟后免费舍药给烂耳的穷人服下,这「一碗汤两个娇耳」的袪寒热汤后,血液通畅,浑身发热,两耳变暖,溃烂的耳朵也就渐渐痊愈了,张仲景开棚舍药的义诊善举持续到「除夕」,直到人们的烂耳都康复为止。

人们为了感谢及纪念张仲景的义诊善举,就模仿「娇耳」的外形,做成过年的食物,称它为「饺耳」或「饺子」,并在大年初一的一大早吃,互相庆祝烂耳的康复,并祈求在新的一年中好运降临。甚至在每年的「冬至」也要刻意吃它,以纪念张仲景开棚舍药救人之日。一直流传到今天,北方人仍盛行在除夕的半夜子时(大年初一)吃饺子的习俗。△
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2014/1/22/58889.html
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