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鄭州愛心面館 三個月免費送出4.5萬碗(圖)
 



「一碗面」飯店中央的搟面臺,員工正在搟面。

【人民報消息】(人民報記者董飛綜合報導)與公益有關的飯店很多都是曇花一現,而由殘疾人士袁海軍開的「一碗面」餐廳開業3個月以來,顧客和志願者與日俱增。而當初有人擔憂的「若食客蜂擁而至,只為免費吃麵」的情形卻沒有發生過。

據《河南日報》2015年7月13日報導, 今年4月初,高位截癱的袁海軍在鄭州伏牛路開了「一碗面」公益主題餐廳,這位「輪椅老板」在開業之初承諾:店裡的手搟面永遠免費,餐廳的盈利,全部用於公益事業。

7月初,記者再次來到袁海軍的餐廳,聽他講述這三個月裏發生的事。

專門蹭吃的人幾乎沒有

7月11日上午10時,志願者們已經開始幫忙收拾店面。餐廳主人袁海軍說,三個月來餐廳一共送出去4.5萬多碗手搟面,收到各方捐款1萬多元,目前確實還沒有達到收支平衡。但從賬面看,第二個月虧損比上個月減少1萬多元,面館生意正逐步走向良性運轉。「目前情況比當初預料的好,越來越多的人來餐廳用餐,不再是試探、驗證,而是理性消費。」

袁海軍說,現在來餐廳吃免費面的人,每天平均有七八人,但他們確實是有困難,衣著上就能看出,幫助他們正是我們的初衷。

「我就沒想過要掙啥錢。」袁海軍說,「如果飯店盈利,收益繼續用於公益事業,幫助更多的殘疾人,如果飯店虧本,我來做背後的承擔者。」

袁海在致殘之前,一直經營一個做活動板房和工地圍擋的小企業,而這個企業的盈利就成為袁海軍做公益的物質支撐。

越來越多的顧客變成志願者

袁海軍說,做餐廳以來他收獲最多的就是感動。這個餐廳讓他看到越來越多的好心人,他們都在用自己的方式做公益。

很多顧客就餐後幾塊錢的零錢就不要了;有顧客會將錢悄悄壓到桌面;五六十歲的大爺大媽騎自行車來店裏送肉送菜;甚至供貨商都為他們降低價格。一位六十多歲的老大爺曾經常來吃麵,後來變成志願者,這樣的顧客還有很多。

臨近12時,兩個小伙子來店裏就餐。他們點了兩份涼菜,兩瓶啤酒,要了兩份面。小伙子告訴記者,他們就在附近上班,平時經常過來。「看了這個餐廳的報導,很感動,在這裏吃飯也算是做公益了,如果能讓別人感到溫暖,我們願意盡自己的綿薄之力。」

要帶動更多公益活動

聊起三個月來最大的心得,袁海軍有很多話要說。「餐廳正發生著我意想不到的變化,除了提供免費面幫助困難人,它更多的是在發揮『平臺』作用,越來越多的人通過這裏做公益,擴散傳遞正能量。」

一名店裏志願者告訴記者,每天都會有三四個志願者來店裏幫忙,他們來自學校、機關事業單位、廠礦,還有很多是普通市民。有一些愛心企業,通過捐贈在這裏發起待用快餐。

採訪期間,鄭州兩位袖珍人恰好來到店裏,其中一位是河南袖珍人愛心社的負責人,這次來是想商量在這裏搞一個公益活動。據了解,這個餐廳還以另外的方式推動著公益:店裏有投影和音響,免費提供場地,很多團體都喜歡來這裏舉辦各種公益活動。

有很多顧客問袁海軍,你為什麼要做這個餐廳?袁海軍都要重覆這幾句話:不是為了掙多少錢,能讓餐廳正常運轉就知足了;也不是為了社會名氣,經歷了生死,這些早已看淡;我想要的,是希望更多的殘疾人和我一樣,獲得尊嚴。如今這個餐廳在帶動更多人做公益,這是最大的收獲。△
文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2015/7/17/61799b.html
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