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2015年6月27日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印機版
 
 
中國研制 馬鈴薯饅頭上市(圖)
 



馬鈴薯饅頭,6月初在北京少數超市露面。

【人民報消息】因應糧食危機,中國已啟動馬鈴薯主糧化戰略,將馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食,使馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧,預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。中國農科院研制的首批馬鈴薯饅頭,近日在北京上市。

與小麥、玉米、水稻相比,馬鈴薯全粉儲藏時間更長,在常溫下可貯存15年以上,一些國家把馬鈴薯全粉列為戰略儲備糧。許多專家認為,隨著全球人口的快速增加,「在未來世界出現糧食危機時,只有馬鈴薯可以拯救人類」,中國也加速馬鈴薯主糧化的進程。

據《新京報》報導,歷時2年、經過數十次試驗、做壞了1萬2千多個饅頭樣品後,中國農科院農產品加工研究所研制的首批第一代馬鈴薯主食產品—30%馬鈴薯全粉饅頭,6月初在北京少數超市悄然露面。

由中國農科院研制的第一代馬鈴薯主糧化產品—馬鈴薯饅頭,每袋人民幣5.8元,內裝有3個,因處推廣期,價格略高,大約是普通小麥饅頭的2倍。與小麥饅頭相比,這種馬鈴薯饅頭色澤略微發黃,有粗纖維構成的暗紋,吃起來口感略幹,不像小麥饅頭綿軟。

生產方海樂達食品有限公司表示,考慮到消費者接受需要過程,近期計劃每天生產馬鈴薯饅頭1噸左右,主要投放在北京物美、京客隆、超市系統的100家超市內。

該公司未來還將視市場需求程度,加大與中國農科院的合作,逐漸把馬鈴薯占比更高的饅頭推向市場。同時,還會逐步增加馬鈴薯系列主食的花色品種,比如馬鈴薯花卷、馬鈴薯豆包、馬鈴薯棗糕、馬鈴薯蛋糕等。未來於年內,開發馬鈴薯系列主食產品8至10種,馬鈴薯休閒焙烤類食品10至15種。

中國農科院人員也透露,目前農業部正在進行調查研究,計劃針對部份地區試點的馬鈴薯主食產品加工施行補貼,具體政策措施還在商討中。△
文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2015/6/27/61674b.html
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