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2015年7月27日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印機版
 
 
燒烤攤現組裝扇貝 福爾馬林浸泡死貝肉(圖)
 



這些讓人垂涎三尺的扇貝,也許是泡過福爾馬林的。

【人民報消息】(人民報記者王甲已綜合報導)各種假貨、有毒食品充斥我們日常的食衣住行當中的時候,近來又有媒體爆料,民眾喜歡吃的扇貝出現「組裝品」。

是怎樣組裝呢?據《安徽商報》7月27 日報導,家住合肥的殷女士和幾個朋友在一家燒烤店用餐時,殷女士點了8個烤扇貝,吃到嘴裏就覺得味道有點不對。而且扇貝殼烤的特別黑,扇貝肉大小也不一。貝肉與貝殼連接不緊,「稍微一傾斜貝殼,肉就掉下來了。」

燒烤一條街 貝肉貝殼不連接

殷女士詢問燒烤店老板,老板解釋稱,肉殼分離很可能是冷藏的原因。殷女士也就沒當回事。可是當晚到家沒一會兒,她就腹瀉不止。

殷女士懷疑扇貝有問題,於是詢問自營燒烤店的朋友吳先生。對方告訴她,可能遇到燒烤店的「組裝扇貝」了。「組裝上去的可能是死扇貝上的肉,這種肉即便幹癟,用福爾馬林或水浸泡,都可以泡得像新鮮的一樣。」

「福爾馬林」是那種把屍體浸泡在裏面讓屍體不會腐爛的防腐劑。現在業者居然用來浸泡海鮮後讓消費者食用,真是沒良心到家了。

7月24日晚,記者來到燒烤一條街一探究竟,在一家燒烤店點了6個蒜蓉粉絲扇貝。10多分鐘後,扇貝散發著濃厚的蒜蓉味兒被端上桌,記者嚼了嚼扇貝肉,發現沒有新鮮扇貝的那股韌性。而且貝肉和貝殼之間並無連接。記者向店家質疑,一名男店員稱:「店裏賣的都是鮮活的扇貝,燒烤師傅把扇貝肉摳下來,是為了燒烤得更有味道。」

在另外一家燒烤店,記者又點了兩個蒜蓉扇貝,嘗起來感覺也差不多。店家同樣否認是「組裝扇貝」。

這二家燒烤店,單個燒烤扇貝的價格均是8元。每每在顧客離席後,服務員會把吃剩的扇貝殼單獨放進一個袋子裏,回收到店內,其它垃圾則直接丟進路邊垃圾箱。為什麼要這樣做?店家對此均諱莫如深。

冷凍扇貝肉沒殼而且便宜

26日上午,記者來到省城某大型批發市場。在一家海鮮貝殼批發商行,新鮮的活扇貝每斤27元,每斤有5至7個不等,單個價格在3.8元至5.4元之間。老板說:「給家裏人買,肯定買新鮮的,如果你開燒烤店,成本就太高了。」

記者謊稱自己開了一家燒烤店,老板馬上掏出一把冷凍的扇貝肉,一塊扇貝肉約有礦泉水瓶蓋大小。「扇貝殼你們做燒烤生意的常回收,所以只需買扇貝肉就可以了。扇貝肉每斤12元,這些肉肯定是扇貝死了才摘離殼冷凍起來的,肉質沒那麼新鮮,但價格便宜。」

這種12元/斤的純扇貝肉,一斤約有20個左右,平均0.6元/個。而夜市大排檔裡的扇貝,最低價格也要6元,扣除掉可重覆回收的扇貝殼等成本,其利潤竟可高達近10倍。

扇貝市場「殼比肉貴」

在一家海鮮貝殼批發店,女店主報出的扇貝肉價格跟上述老板的一樣。不同的是,這家店可以批量給燒烤店供應扇貝殼。「現在哪家燒烤店會慷慨到用鮮活的扇貝燒烤?」該女老板坦言,燒烤攤的扇貝幾乎都是肉殼剝離的。

她介紹,合肥這邊的海鮮貝殼都從大連、煙臺等地運來。「運送中,一部分扇貝殼受擠壓損壞,肉卻完整保留。因途中的損耗,導致市面上扇貝殼的數量總無法比及扇貝肉,因此殼的價格比扇貝肉貴出不少。」

在這裏,每個扇貝殼價格在2元,一斤23到24元,而且她不樂意降價。

價廉夏威夷貝頂替扇貝

在另外一家水產店,賣的是個頭較大的夏威夷貝。店主說,夏威夷貝較便宜,殼和肉都大,客人喜歡。空殼掰下後,還可以放別的肉在上面,達到「一貝兩用」的效果。

老板爆料說,因為夏威夷貝和普通扇貝的貝肉大小不一,兩種貝肉同上一桌,眼尖的客人會看出來。「所以少數商家會把普通扇貝肉用福爾馬林泡一泡,脹到夏威夷貝的貝肉大小,再端上燒烤架。」

看看上述的店主,每家都在賣死扇貝肉,他們也知道燒烤店用福爾馬林浸泡扇貝肉,相信他們與家人都不會去吃燒烤店的「加工海鮮」。但是市面上還有含瘦肉精的豬肉、高致癌毒大米、添加漂白劑的面粉、殘留農藥超標的蔬菜水果……

這些黑心商人自己生販賣有害的東西給別人吃,自己也不得不吃別人製作出的有毒食品。這種害人害己的群體越擴越大,證明我們的社會道德越缺乏。從表面上用處罰的手段去阻止是個最沒有辦法的辦法,唯有提高整個社會的道德意識,才能從根本上解決這些問題。人變好了,不做壞事了,有毒食品、物品、用品等等等等就會消失殆盡。△
文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2015/7/27/61820b.html
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