大陆中央电视台报导，成都市主要的商品集散地──五块石商贸市场，贩售的挂面愈白愈便宜，而发黄、卖相不佳的反而贵，原因是白挂面添加致癌药剂。
龙潭寺附近是成都市最著名的挂面生产地。当地一家制造商说，挂面做得好不好关键在于添加明矾，增加咬劲和美观；厂商还透露，一般食品漂白剂不仅价格太高，效果又不及福马林，所以厂商多会加入千分之一比例的福马林漂白。
厂商坦承，了解政府不允许在食品中添加福马林规定，也知道福马林可能致癌，但因当地厂商都普遍使用，且为节省成本只好有样学样。
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