首頁 - 簡體 - 正體 - 手機版 

人民報 
首頁 要聞 內幕 時事 幽默 國際 奇聞 災禍 萬象 生活 文化 專題 寰宇 維權 視頻 扯扯
 
 
 
 
 
 讀者園地 
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
2425
 
 
 
 
 

 
 
2015年5月26日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印機版
 
 
漢堡最早源於秦朝的「肉夾饃」(圖)
 



世界第一個漢堡是由中國人發明,叫作「肉夾饃」。

【人民報消息】漢堡其實是東方美食!世界第一個漢堡並不是由美國、德國發明,中國早在秦朝時代就製作出來了,當時的名字叫做「肉夾饃」(rou jia mo),為關中地區著名的街頭小吃。它的作法是將兩片烘烤過的面團夾上碎肉後,再搭配姜、丁香、胡椒等香料食用,與現代漢堡的概念一樣。

美國《哈芬頓郵報》4月8日報導指出,漢堡最早源自於秦朝,大約在公元前221年至207年被發明,雖然肉夾饃與現今的漢堡有明顯的差異,但肉夾饃已被認為是世界上第一個漢堡。肉夾饃傳到西方後,被轉型成「肉漢堡」、「肉三明治」。

肉夾饃源自中國陜西省,外皮用面粉、水、酵母混合後製成像圓麵包的「白吉饃」,接著拿去吊爐烘烤。夾帶的配料則選用切碎的各式肉類,再依喜好添加茴香、生姜、胡椒等香料就大功告成了。

據了解,肉夾饃使用的肉叫臘汁肉,是經由大鍋熬煮,且要求鍋中肉湯上要有一層厚油脂,主要用來保溫留香,也由於油脂冷卻後看起來凈白如臘,所以才有此稱呼;在《周禮》一書提到的「周代八珍」中的「漬」就是臘汁肉。戰國時代有「寒肉」,當時位於秦、晉、豫三角地帶的韓國已能製作;秦滅韓後,技藝傳到今天的西安,並世代流傳下來。

在陜西方言中,人們通常簡稱夾著其它食料的白吉饃為「夾饃」,然後在前面加上該食料的名稱,如花幹(一種用刀剞後油炸的豆腐幹)夾饃、菜夾饃、臘汁肉夾饃。△
文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2015/5/26/61481b.html
打印機版

分享至: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印機版
 

分享至手機:

 
 
相關文章
 
圖片文章導讀
 
漢堡最早源於秦朝的「肉夾饃」(圖)
 
 
夾著尾巴裝慫 孫春蘭將讓位王正偉(多圖)
 
 
印度南部兩省持續高溫200人死於熱浪(圖)
 
 
恤民濟民得善報 瀆職害民遭惡報(圖)
 
 
不可思議 西漢童謠大預言(圖)
 
 
無聲的背後飽含著溫暖與尊重(圖)
 
 
芬蘭人的傳統:拿盒子裝寶寶(圖)
 
 
波蘭反對黨候選人杜達在總統選舉中獲勝(圖)
 
 
 
河南裸體維權被判刑 家屬抗議也被抓(圖)
 
 
圖片泄真情:俞正聲談的起勁 孫春蘭置身局外(圖)
 
 
伊斯蘭國屠戮敘利亞古城百姓 震驚國際(圖)
 
 
曹操抓不到的人(圖)
 
 
撿30分鐘垃圾 改變河流生態(圖)
 
 
工傷夫婦為討公道上訪30年 夫被打死(圖)
 
 
驚魂時刻:靠窗的部分乘客飛了出去(圖)
 
 
太陽奔行速度竟然遠比子彈快(圖)
 
 
 
 
知恩圖報 澳洲喜鵲經常探訪救命恩人(圖)
 
 
這樣教育孩子的文章新華網應該多出(多圖)
 
 
中國軍方首次參加國際大型救災演習(圖)
 
 
劉家財轉發文章被控煽顛罪獲刑5年(圖)
 
 
殺豬榜!老虎蒼蠅懼怕任前公示(圖)
 
 
57個意向創始成員國對亞投行章程達成一致(圖)
 
 
能憶前生的周西水(圖)
 
 
遼寧河南疫苗受害童家長上訪遭打壓(圖)
 
 
程慕陽,一個野心勃勃的通緝逃犯(多圖)
 
 
致命中東病毒 韓國出現境內患者(圖)
 
 
桂林學生在校墜樓身亡速遭火化 家屬討真相(圖)
 
 
"聶樹斌案"昭雪的真正難度所在(圖)
 
 
花容失色 植物探測到炸彈會變色(圖)
 
 
山東下達「流產指標」村支書無奈萬元交差(圖)
 
 
及第則家亡的鍾輻(圖)
 
 
荷蘭科學家利用植物生長髮電(圖)
 
 
 
 
慎海雄該歇了!新華社副社長批習讚劉雲山(多圖)
 
 
維權人士屠夫被抓 或因慶安槍案言論遭報復(圖)
 
 
雍和宮大佛像不是想砸就能砸的(圖)
 
 
曝新華社記者受賄 維權人士柴寶文被拘留(圖)
 
 
女子替亡夫還巨債 誠信之舉感動眾人(多圖)
 
 
怕子貢變成「盜」(圖)
 
 
天降「蜘蛛雨 」 如白雪皚皚(圖)
 
 
從天而降的一份禮物(圖)
 
 
半明半暗 劉亞洲指江是最大禍根(圖)
 
 
懼金正恩恐怖政治 黨幹部逃離朝鮮(圖)
 
 
鸚鵡說話不稀奇 還能幫人拔牙(圖)
 
 
荷蘭神奇水泥 開裂後自動修復(圖)
 
 
美國務卿克里訪首爾 警告再制裁朝鮮(圖)
 
 
勸人行善 傳播善書的全如玉(圖)
 
 
《匠人精神》人才育成重視人品(圖)
 
 
李克強首訪拉美 繞地球一圈多(圖)
 
 
 
科學家頭大!是誰把水中奇招教會水蜘蛛(多圖)
 
 
教宗方濟各為巴勒斯坦法意四修女封聖(圖)
 
 
眼盲狗狗奇蹟般救了一名15歲少女(圖)
 
 
廣西兔唇寶寶被棄荒野10天奇蹟生還(圖)
 
 
印度總理訪蒙古 致力提升兩國關係(圖)
 
 
殘暴無道的亡國之君(圖)
 
 
徒步旅程獲助 感激上天恩賜(圖)
 
 
極美!付出生命的拍攝 目地何在(多圖)
 
相關文章
 
 
 

本報記者
 
 
專欄作者
 
首頁 要聞 內幕 時事 幽默 國際 奇聞 災禍 萬象 生活 文化 專題 寰宇 維權 視頻 扯扯
 
 
Copyright© renminbao.com. All Rights Reserved