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遊人吃到紙包子 網友開店做紙包子
 
【人民報消息】正當官方媒體極力澄清紙包子是假新聞,民衆爲究竟包子假還是新聞假而如墜五里雲霧之時,網上有人爆出近日在山東曲阜親口吃到紙餡包子。網絡上還有人撰文稱自己就曾經制作紙餡包子出售。兩年前的法制晚報透露北京多家飯館用有毒血脖肉製作包子。

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希望之聲記者秦越、李明報導,7月23日在互聯網的一個論壇裏,有人發帖表示,他7月20日在山東曲阜遊玩的時候,親口吃到紙包子。記者採訪了這名遊客,他說:「當時吃下去沒什麼感覺,也沒什麼異味,就吃好以後感覺嘴巴里面不對,有點那個纖維的感覺,然後後來就吐出來了,吐出來以後就能用手感覺到那個紙和纖維的。」

7 月21日早上他和全家到曲阜汽車站對面的一家名叫「南京正宗小籠包」的飯館吃飯。吃完包子,他們全家去孔廟玩,他感覺胃裏不舒服,嘴裏好像有紙屑的感覺。他的太太說她也有這種感覺,嘴裏吃的不像是肉。他感到很難受,喝了些水之後嘔吐了,在吐出來的食物裏他用手摸到了紙屑。

這名遊客在帖子中寫到: 「可怕啊,真可怕啊,今天我在報上看到說廢紙做包子是假新聞,但是我親口就吃到了紙屑小籠包,就在山東曲阜,孔聖人的家鄉,千年的禮儀之幫。」

幾乎同時,7月21日有一個署名李華強的作者透露他自己就曾經開飯館,做紙包子。他這樣描述製作紙包子的過程,「將報紙泡在井蓋油裏,逐漸加熱,撈出後曬乾,使其發脆變硬,再攪碎和餡。醃製一段時間,使佐料完全吸收,加入菜攪拌。這一次的效果略微好些。又經過多次改良,加大肉精的添加量,調整火候、時間、料比等,最終完成。」他純樸的鄉下父親某天發現了他在做這種沒有天良的事情,用失去一條胳膊的代價震醒了他。他從此洗手不幹。他透露說:「紙包子」並不是他獨創,在他之先就有,只是方法、工序、選材各有差異,這已經不是什麼祕密了。據他所知,在他附近的三家飯店做的就是「紙包子」。

而北京電視臺透明度節目中介紹的紙包子製作流程是:將紙箱泡在裝滿水的大鐵盆裏,隨後加入工業用火鹼。紙箱因火鹼的腐蝕性而褪色易碎。將浸泡後的紙弄碎,加入肉餡中,再撒上一些豬肉香精,就成了包子餡。和李華強介紹的方法有異曲同工之妙。

紙包子雖然堵塞牙縫,難以消化,但還算對人體無毒。而用血脖肉製作的肉包子卻可能讓人中毒。血脖肉位於生豬頸脖處,內含甲狀腺、淋巴結,人吃多了會出現中毒症狀。據2005年法制晚報報導,北京有多家飯館用血脖肉製作包子。記者假扮飯館老闆深入市場調查,看到在北京新發地農產品批發市場肉類大廳內,幾乎每家豬肉攤主都在販賣血脖肉。一位攤主表示:買血脖肉的有開飯館,賣包子和速凍餃子的人。

雖然北京當局高調宣稱紙包子是假新聞,刑拘節目製作者訾北佳,撤銷透明度欄目製片人等三人的職務,但紙包子是假的就是假的,這是個不爭的事實。

文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2007/7/28/45084b.html
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