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端午節大陸出現毒糉子 多吃可丟命(圖)
 

看起來翠綠的糉子葉是用工業硫酸銅或工業氯化
銅浸泡過。


【人民報消息】(人民報綜合報道)端午節將至,中國各地糉子熱銷,一些黑心商人爲了獲得更大的利潤,不顧民衆的健康受損,在糉子葉和糉子上下黑手。

導致溶血和腎臟功能衰竭的毒糉葉

香港「太陽報」報導,最近北京市和福建省都發現有不法商販用玉米葉冒充糉葉,違規加入工業硫酸銅和氯化銅等有毒染料,染成翠綠色,從中圖利。許多顧客誤購毒葉包糉子,葉子浸水後裂開,蒸煮時冒出臭味。

報導說,北京市高女士週一在市場購買兩斤糉葉,葉子呈翠綠色,每片葉的寬度都有五、六公分,但葉子黏糊糊,還發出一股臭味,當時小販堅稱煮後就沒事。

高女士表示,回家後先煮幾片糉葉做試驗,才剛下鍋,臭味即傳遍整間房,只好將糉葉全部扔掉。

另一位鄧女士也誤購假葉,回家後一浸水就裂開,根本無法包糉子,家中的老人家一看,就說是玉米葉。

有記者在菜市場看到真空包裝的糉葉出售,可是一打開就有一股難聞的硫磺氣味。

業內人士指出,糉葉一般都是蘆葦葉,也有荷葉或竹葉,正常的糉葉在製作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發黃,絕不會呈青綠色。糉葉採摘季節通常在每年七月至十月,因此包糉子用的糉葉一般都是上一年生產,顏色易變。

由於端午節前糉葉供不應求,不法小販爲了賺錢,用玉米葉、芭蕉葉冒充,爲了讓葉子色澤翠綠,使用硫酸銅等工業染料爲假糉葉或失去原色的糉葉上色,稱爲「返青糉葉」。

工業用硫酸銅含有砷、鉛、汞等重金屬,食用後導致急性腸胃炎、黃疸,嚴重的還會導致溶血和腎臟功能衰竭。

雖然我們吃糉子的時候都會把糉葉剝掉,但銅是一種非常活躍的元素,在長時間高溫蒸煮糉子的過程中,附着在用化學方法加工過的糉葉上的銅離子會遊離出來,一部分進入水中,一部分進入米飯或者餡料中

添加致死硼砂的毒糉子

瀋陽一些小作坊爲了使糉子的口感更好、更具賣相、保質期更長,在製作糉子時加入了對人體有害的硼砂。有些買主吃後上吐下瀉,罪魁禍首就是糉子中添加的硼砂。

據瀋陽晚報18日報導,一位從事食品加工的「資深人士」朱先生透露,瀋陽一些小作坊爲了使糉子的口感更好、更具賣相、保質期更長,在製作糉子時加入了對人體有害的硼砂。據其透露,食品添加用的硼砂在南二小食品城附近就可買到,「實際上,也無所謂食品不食品用了,你到那裏看看就知道,食品添加劑和化工原料商店全混在一塊。」

在瀋陽市太原南街楓景名城小區附近,集中着十數家化工原料和食品添加劑經營網點,一食品添加劑店主稱,現在硼砂原材料價格全部上調,一瓶原本五六塊錢的貨,現在10元錢。對於硼砂漲價是否與端午節臨近有關,該店主異常警惕。

朱先生還透露,違法添加硼砂不光是在各種糉子身上,一些魚丸、蝦丸、牛肉丸、米粉、黃果、年糕等都有添加硼砂的經歷。消費者在購買以上食品時,對韌性、脆度、膨脹性、保水性特別好的要引起注意。

據瀋陽市質監部門相關工作人員介紹,硼砂雖然是一味中藥,加在食品中能起到防腐、增加彈性和膨脹等作用,但其同時也是一種具有危險毒性的化工原料,硼砂進入人體經胃酸作用變成硼酸,連續攝取會在體內蓄積,妨害消化道□的作用,其急性中毒症狀爲嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等所謂的硼酸症。

據了解,硼砂的成人中毒劑量爲1—3克,成人致死量爲15克。此外添加了硼砂的食品,從外觀上很難分辨。


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文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2007/6/18/44643b.html
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