首页 - 简体 - 正體 - 手机版 

人民报 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
 
 
 
 读者园地 
23242526272829
1234567
891011121314
15161718192021
22232425
 
 
 
 
 

 
 
2020年3月26日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
明前雨后分枪旗 一碗乍辨色香味(图)
 



明文征明《惠山茶会图》局部。

【人民报消息】《惠山茶会图》是明代画家文征明在正德十三年(公元1518)年创作的一幅纸本设色画,现收藏于北京故宫博物院。此画为青绿重彩,有赵孟俯的风格特点,景色简洁。画面自右向左展开,山石层迭,松柏掩映,众人或坐于泉亭之下,或列鼎煮茶,或山径信步。人物形神兼备,仪态洒脱,与周围的景色构成一个整体,既展现了暮春时节山林的幽深佳美,也反映了文人生活的闲雅情致。

春茶尝春

陆羽《茶经》写道:「凡采茶,在二三四月间」这里说的是黄历的时间,换言之,入了春分,就得采茶了。二、三、四月间采的茶都是春茶。

自唐朝以来,都是以春天绿茶为美,采茶又以清明和谷雨节气最关键,因为此时节应合了天地的清明精华之气。清明前后采制的春茶带着天地清洁明澈的气质,涤烦悦志,净化人身、澄澈人心。

古来就有「明前茶,雨前茶,谷雨茶」这些春茶的称呼,都是从采摘时的节气来区分的,当然内蕴之韵,也不尽相同。对爱茶的人来说,春茶之韵点滴在心,清代杨汝谐《龙井纪游》诗吟:「明前雨后分枪旗,一碗乍辨色香味」,点破这般心情。

明前茶

从春分之后到清明节气之前采摘的茶叶就称为「明前茶」,又称为早春茶、火前茶(清明举新火),在唐代就有「明前茶贵如金」的说法。那时,茶叶生长时天气未热,生长速度慢,茶内含香气物质丰富、滋味醇和;天不热所以虫害侵扰少,芽叶细嫩、饱满又鲜爽。

节气的特色造成了「明前茶」稀有、昂贵,在古代是上贡的珍品,一般人很少能得尝。唐代茶仙卢仝以〈七碗茶歌〉(〈走笔谢孟谏议寄新茶〉)留名不朽,茶歌以「黄金芽」比喻得到天子专宠的阳羡明前茶,使得如今「明前茶贵如金」仍然脍炙人口:

闻道新年入山里, 蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶, 百草不敢先开花。

仁风暗结珠琲瓃, 先春抽出黄金芽。

唐代诗僧齐也有咏茶诗〈火前茶〉歌颂火前茶的珍贵:百草让为灵,功先百草成。甘传天下口,贵占火前名。

雨前茶

雨前茶则是清明之后谷雨之前采的茶叶,制出的清新春茶,又称为清明茶。这时节天清地明,气温适合芽叶生长,茶树吸收天地精华酿造的矿物质、维生素,让雨前茶滋味鲜浓,也比明前茶耐泡。

稀少的早春明前茶虽然享有尊宠,得到清明之气浇灌孕育的雨前茶,更是春茶的象征,得到茶人的钟爱。陆游诗《出行湖山间杂赋四首》吟咏:「兰亭步口水如天,茶市纷纷趁雨前」,就是雨前茶蒸腾人间的写照。

谷雨茶

谷雨到就是春天接近尾声。谷雨节气里所采摘的茶叶称为谷雨茶,又称为二春茶,这也是春天最后的茶叶。谷雨节气,气温渐暖、空气湿度提高,触转茶树潜藏的胺基酸能量,茶梢芽叶肥硕,香气怡人,久泡余味悠长。这就是陆游诗中夸赞「谷雨茶香院院夸」的情景。显然,一千多年前的平民百姓,普遍都得到谷雨茶的滋润。

茶农们说,真正的「谷雨茶」就是谷雨这天采的鲜茶叶炒制成的。一般茶家都抢着在谷雨前采「雨前茶」,传说喝「谷雨茶」清火、辟邪、明目。

明代江南人士许次纾在《茶疏》中赞扬谷雨茶说:「清明谷雨,摘茶之候也。清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。若肯再迟一二日期,待其气力完足,香烈尤倍,易于收藏。」也就是说,谷雨茶香烈味厚、易于收藏。

顺着节气生活,最能撷取天地的生机,返璞归真,品茗饮茶也是一样的道理。△
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2020/3/26/70615.html
打印机版

如果您喜欢本文章,欢迎给予捐助,哪怕3元5元也是鼓励和支持。让我们一起打拼未来!

 
PayPal在线支付


分享至: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 

分享至手机:

 
 
相关文章
 
图片文章导读
 
明前雨后分枪旗 一碗乍辨色香味(图)
 
 
武汉法轮功学员遭构陷(图)
 
 
新闻简述(图)
 
 
中共国重症监护室里的“谋杀”(图)
 
 
积德延寿十二年(图)
 
 
肥皂妙用 解决家居烦恼(图)
 
 
无法返家又断补助 火神山工人集体抗议(图)
 
 
蓬佩奥:G7国家都深知中共在虚假宣传(图)
 
 
 
致敬!"不让谎言通过我兴风作浪"(多图)
 
 
美议员:中共偷走的药品生产力我们须收回(图)
 
 
专家:为保政权 中共展开病毒信息战(图)
 
 
疫情猛烈 安倍:推迟东京奥运会到2021年(图)
 
 
《危难时刻》武汉一家人感染的真实事件(图/视频/影片)
 
 
美司法部:故意传播中共病毒 等同恐怖犯罪(图)
 
 
病毒大流行 欧盟外长直指中共隐瞒疫情(图)
 
 
刚满月就说话 名媛差点被当妖怪处死(图)
 
 
 
 
身在公门好修行 刑房小吏获皇封(图)
 
 
潜水巧遇海狮 体验友善互动(图)
 
 
广西狼师上课性侵女童多年(图)
 
 
长沙富能案律师被集体解聘 家属质疑(图)
 
 
用生锈切菜刀动手术! 这神医做手术忒吓人(多图)
 
 
在美国遗失戒指 47年后惊现芬兰(图)
 
 
回国人员在上海隔离点跳楼自杀(图)
 
 
倒台先兆!流浪猫与大裤衩主持人叫板(图)
 
 
他们为官 老虎自动离界不扰人(图)
 
 
日剧《北国情》跨越21年的经典(图)
 
 
三件神奇小故事 太神了(图)
 
 
华盛顿邮报:“中共病毒”这个名称更准确(图)
 
 
宋明三名人梦中相聚 奇梦道出两朝世缘(图)
 
 
怀孕母狗受伤 狗朋友暖心守护(图)
 
 
广东商户罢市要求减租 遭喷辣椒水(图)
 
 
新闻简述(图)
 
 
 
 
科学家对中子星的新发现咋就没价值(多图)
 
 
瘟疫进入欧亚 "一带一路"变"一带疫路"(图)
 
 
姆钦:报税截止日不变 可缓交联邦税90天(图)
 
 
小学生自制酒精消毒机器人防疫(图)
 
 
武汉八旬妇隔离19天 缺证明外孙拒入门(图)
 
 
应对中共病毒 川普宣布将启用《国防生产法》(图)
 
 
“零确诊”又不解禁 傻子也要喊造反(图)
 
 
蝗虫敬避贤明清官和孝子(图)
 
 
4年等一回 百岁人瑞只过25次生日(图)
 
 
湖北幼儿饿死家中 29岁妈出门抢食被抓(图)
 
 
香港25年来首度失去自由经济体榜首地位(图)
 
 
流浪猫跳进纸箱 护暖呼救小男婴(图)
 
 
小区垃圾车送猪肉 武汉居民叹糟心(图)
 
 
中国网民愤怒了:江系要谋害川普!(多图)
 
 
"发哨人"专访被封杀 网民奇招转发(图)
 
 
为了一次地震 冥界准备了五十年(图)
 
 
湖北高价菜引爆抗议 市民怒喊下课(图)
 
 
川普订今日为国家祷告日 祈求神保护美国(图)
 
 
做牛做马来还债 并非空穴来风(图)
 
 
敏感词太多 中国上网课几秒就遭"封号" (图)
 
 
美国家安全顾问:中共令世界染病 或致历史性变革(图)
 
 
不可思议!妈妈怀孕前小宝宝就一直守护着她(图)
 
 
江打开潘多拉盒子 惊现末日审判的序幕(图)
 
 
俄罗斯女王叶卡捷琳娜二世在疫难中的表率(图)
 
相关文章
 
 
 

本报记者
 
 
专栏作者
 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
Copyright© renminbao.com. All Rights Reserved