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2015年7月27日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
烧烤摊现组装扇贝 福尔马林浸泡死贝肉(图)
 



这些让人垂涎三尺的扇贝,也许是泡过福尔马林的。

【人民报消息】(人民报记者王甲已综合报导)各种假货、有毒食品充斥我们日常的食衣住行当中的时候,近来又有媒体爆料,民众喜欢吃的扇贝出现「组装品」。

是怎样组装呢?据《安徽商报》7月27 日报导,家住合肥的殷女士和几个朋友在一家烧烤店用餐时,殷女士点了8个烤扇贝,吃到嘴里就觉得味道有点不对。而且扇贝壳烤的特别黑,扇贝肉大小也不一。贝肉与贝壳连接不紧,「稍微一倾斜贝壳,肉就掉下来了。」

烧烤一条街 贝肉贝壳不连接

殷女士询问烧烤店老板,老板解释称,肉壳分离很可能是冷藏的原因。殷女士也就没当回事。可是当晚到家没一会儿,她就腹泻不止。

殷女士怀疑扇贝有问题,于是询问自营烧烤店的朋友吴先生。对方告诉她,可能遇到烧烤店的「组装扇贝」了。「组装上去的可能是死扇贝上的肉,这种肉即便干瘪,用福尔马林或水浸泡,都可以泡得像新鲜的一样。」

「福尔马林」是那种把尸体浸泡在里面让尸体不会腐烂的防腐剂。现在业者居然用来浸泡海鲜后让消费者食用,真是没良心到家了。

7月24日晚,记者来到烧烤一条街一探究竟,在一家烧烤店点了6个蒜蓉粉丝扇贝。10多分钟后,扇贝散发着浓厚的蒜蓉味儿被端上桌,记者嚼了嚼扇贝肉,发现没有新鲜扇贝的那股韧性。而且贝肉和贝壳之间并无连接。记者向店家质疑,一名男店员称:「店里卖的都是鲜活的扇贝,烧烤师傅把扇贝肉抠下来,是为了烧烤得更有味道。」

在另外一家烧烤店,记者又点了两个蒜蓉扇贝,尝起来感觉也差不多。店家同样否认是「组装扇贝」。

这二家烧烤店,单个烧烤扇贝的价格均是8元。每每在顾客离席后,服务员会把吃剩的扇贝壳单独放进一个袋子里,回收到店内,其它垃圾则直接丢进路边垃圾箱。为什么要这样做?店家对此均讳莫如深。

冷冻扇贝肉没壳而且便宜

26日上午,记者来到省城某大型批发市场。在一家海鲜贝壳批发商行,新鲜的活扇贝每斤27元,每斤有5至7个不等,单个价格在3.8元至5.4元之间。老板说:「给家里人买,肯定买新鲜的,如果你开烧烤店,成本就太高了。」

记者谎称自己开了一家烧烤店,老板马上掏出一把冷冻的扇贝肉,一块扇贝肉约有矿泉水瓶盖大小。「扇贝壳你们做烧烤生意的常回收,所以只需买扇贝肉就可以了。扇贝肉每斤12元,这些肉肯定是扇贝死了才摘离壳冷冻起来的,肉质没那么新鲜,但价格便宜。」

这种12元/斤的纯扇贝肉,一斤约有20个左右,平均0.6元/个。而夜市大排档里的扇贝,最低价格也要6元,扣除掉可重复回收的扇贝壳等成本,其利润竟可高达近10倍。

扇贝市场「壳比肉贵」

在一家海鲜贝壳批发店,女店主报出的扇贝肉价格跟上述老板的一样。不同的是,这家店可以批量给烧烤店供应扇贝壳。「现在哪家烧烤店会慷慨到用鲜活的扇贝烧烤?」该女老板坦言,烧烤摊的扇贝几乎都是肉壳剥离的。

她介绍,合肥这边的海鲜贝壳都从大连、烟台等地运来。「运送中,一部分扇贝壳受挤压损坏,肉却完整保留。因途中的损耗,导致市面上扇贝壳的数量总无法比及扇贝肉,因此壳的价格比扇贝肉贵出不少。」

在这里,每个扇贝壳价格在2元,一斤23到24元,而且她不乐意降价。

价廉夏威夷贝顶替扇贝

在另外一家水产店,卖的是个头较大的夏威夷贝。店主说,夏威夷贝较便宜,壳和肉都大,客人喜欢。空壳掰下后,还可以放别的肉在上面,达到「一贝两用」的效果。

老板爆料说,因为夏威夷贝和普通扇贝的贝肉大小不一,两种贝肉同上一桌,眼尖的客人会看出来。「所以少数商家会把普通扇贝肉用福尔马林泡一泡,胀到夏威夷贝的贝肉大小,再端上烧烤架。」

看看上述的店主,每家都在卖死扇贝肉,他们也知道烧烤店用福尔马林浸泡扇贝肉,相信他们与家人都不会去吃烧烤店的「加工海鲜」。但是市面上还有含瘦肉精的猪肉、高致癌毒大米、添加漂白剂的面粉、残留农药超标的蔬菜水果……

这些黑心商人自己生贩卖有害的东西给别人吃,自己也不得不吃别人制作出的有毒食品。这种害人害己的群体越扩越大,证明我们的社会道德越缺乏。从表面上用处罚的手段去阻止是个最没有办法的办法,唯有提高整个社会的道德意识,才能从根本上解决这些问题。人变好了,不做坏事了,有毒食品、物品、用品等等等等就会消失殆尽。△
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2015/7/27/61820.html
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