| 红枣有滋润气血、补脾胃、宁心安神等好处。 |
【人民报消息】照镜子的时候，脸看起来气色差？晚上睡不好，冬天手脚冷冰冰？若有这些情况，吃点红枣补一补吧！ 著名中医师胡乃文介绍，作为中药材，红枣可延年延寿，好处多多。以现代营养学观点来看，红枣是天然维生素的宝库，吃了也不怕发胖。可滋润气血、增强免疫力、补脾胃、助消化、增食欲、改善便秘、宁心安神帮助入睡。 红枣又称「脾之果」，可补脾胃之虚，适合容易消化不良、常拉肚子、胀气或便秘的人。当脾变好，皮肤会跟着容光焕发，还可以防止头发一直脱落，帮助长出乌黑发亮的头发。 上班族的生活压力大，胡医师建议每天吃7颗红枣，可增强免疫力、减缓疲劳。将红枣去核、加水煮成红枣茶，放在保温瓶里，带到办公室随时喝，保持好的精神。 和生姜是绝配！4款红枣茶好处说不完 1. 生姜红枣茶——排寒湿，手脚不再冷冰冰 红枣生湿，生姜去湿；红枣止汗，生姜发汗；红枣补气，生姜升散。两者堪称绝配，一同服用可达到平衡作用，不至于使气补过多，造成阻滞在身体里。 材料：红枣8颗、生姜5到10片。作法：两者一同煮汤后饮用。 带皮的生姜可利尿利湿，因此生姜不去皮。两者一同煮汤饮用，可改善冬天手脚冰冷、提升身体免疫力。还能调节消化功能，舒缓腹胀及胃发炎的情况。 2. 甘麦大枣汤——喝了会开心的正能量茶饮 甘麦大枣汤能让饮用的人，快乐得不得了。它适合情绪不稳定的上班族、更年期症状的妇女或出现产后忧郁的女性们饮用。 材料：红枣10颗、炙甘草6公克、小麦30公克、水1,000毫升。作法：全部材料放到电饭锅里炖煮，外锅加两杯水。煮好后，可再加点的黑糖或不加糖直接喝。 甘草选用蜜炙过的炙甘草比较好。红枣可安神，甘草和小麦可以疏肝解郁。 甘麦大枣汤可让人心情舒畅，也有助提升免疫力。中医认为，正气存内邪不可干，提升免疫系统的能力，病毒、病菌就会被隔绝在外。 3. 红枣银耳汤——益气润肺，支援身体防御最前线 新冠病毒（武汉肺炎）主要是侵犯呼吸系统，肺部是身体最前线的防御部位。红枣可益气润肺，加入银耳，有防疫、护肺的效果。 材料：银耳20公克、红枣20颗。作法：银耳和红枣一同入锅熬煮，还可再加百合或莲子。因红枣已有甜味，不必再加糖，尤其是对于忌讳吃糖的人。若喜欢甜一点的口感，可以再加点冰糖。 4. 陈皮红枣茶——喝了舒缓肠胃，整个人变轻松 疫情期间，有些人可能压力大造成胃痛、胃发炎、肚子胀到没食欲或是胃食道逆流。因此，适合来杯陈皮红枣茶。 材料：陈皮10公克、红枣4到5颗。作法：红枣去核后、撕成小块；陈皮切成丝，或是直接请中药房人员帮忙切成细丝。两者放到保温瓶里，冲入刚煮开的水，加盖焖15分钟后，就可饮用。 中医教你挑优质红枣 留意外观和气味 要让红枣的养生效果好，红枣的质量很重要。动动眼睛、鼻子和手，选出好的红枣： 1. 看颜色：呈自然红色，颜色稍微深一点。不好的红枣是亮红色。 2. 看外观：好的红枣，外观饱满且形状完整，皱折细密。差的红枣的皱折可能过深或是没有折痕。 3. 看果肉：剥开后，若果肉呈土黄色，且和果核紧密相连，代表是好的红枣。若果肉偏黑，且已与果核分离，就是不好的红枣。 4. 闻气味：优质红枣的味道为清香甘甜，质量差的红枣会有刺鼻味，甚至是酸味、霉味。 5. 摸表面：好的红枣，不仅表面光滑、干燥，且按压时会感到紧实，代表果肉结实饱满。不好的红枣，表皮容易掉细碎的东西，在按压时，果肉会凹陷不会再复原，没有弹性。 红枣虽好 3种人不宜多吃 经期水肿的女性：这类人吃红枣会加重身体浮肿，吃多容易生痰、生湿气，痰湿容易滞留在体内，很难排出去。但在药方里加红枣是没有问题的。 火气大的人：因为红枣带点温性，所以容易口干舌燥、口臭、嘴巴破、长痘痘的人，吃多会更上火。 习惯性便秘、常拉肚子的人：枣肉、枣皮含有丰富的纤维，吃多不易消化，还可能造成便秘。因此习惯性便秘的人要少吃，常腹泻的人吃多了，会造成肠胃的负担。（苏冠米整理）△