【人民報消息】米其林評鑒二星級、四度獲選全球最佳餐廳的丹麥餐廳「Noma」，2月25日舉辦年度派對，老板邀請3位勤奮員工成為合夥人，包括62歲的洗碗工阿裡（Ali Sonko）。
阿裡是來自西非甘比亞的移民，從2003年Noma在哥本哈根創立時就在餐廳洗碗和打雜，憑著敬業的精神獲得老板和同事欣賞。Noma主廚兼老板雷澤比（René Redzepi）在Instagram上表示，非常高興宣布該餐廳經理Lau Richter和James Spreadbury，以及洗碗工阿裡成為Noma的合作夥伴。
2010年Noma首度獲英國《餐廳》雜誌評選為全球最佳餐廳，當時阿裡還礙於移民身份，無法取得英國簽證跟團隊一起前往倫敦領獎，結果餐廳全員身穿印有阿裡頭像的T恤一起上臺。2年後，餐廳再度獲獎，阿裡獲得簽證可以來到英國，這回他代表全公司上臺致詞，他受訪表示，在Noma是他一生最棒的工作，「同事對我表現極大的尊重。」《華盛頓郵報》說，Noma餐廳將於12月搬至新地點，同時經營自家農莊。
阿裡與公司每個人都有好交情，雷澤比更稱讚阿裡處事充滿正能量。雷澤比在臉書上寫道：「我宣布阿裡成為新餐廳的合夥人，以表揚他的勤奮工作和笑口常開。」雷澤比表示，阿裡雖然要撫養12名子女，但臉上一直帶著微笑。
雷澤比說：「阿裡是Noma的心臟及靈魂，我不覺得人們能明白有阿裡這樣的人在團隊有多重要。」老板還提到，自己的爸爸也叫阿裡、當年也是個移民，未來他計劃邀請更多認真員工加入合夥、給他們驚喜。
對於成為合夥人，阿裡表示難以置信，「我很震驚，同時非常、非常開心。」阿裡在Noma工作13年，從未請病假，他說：「Noma是我生命的全部，同事就是我的家人。他們部份人曾出席我孩子的洗禮或女兒的婚禮，我覺得我在Noma有重大責任，就算沒待在廚房，我也老覺得那裏會出狀況，所以待在廚房對我來說才是最好的。」認真如阿裡，也成為「態度決定高度」的最佳寫照。△