糧油集團(Liangyou Group)是上海的主要大米供應商。該公司從3月9日開始每天將向市場投放大約600噸大米，以確保供應。在廣州市，政府官員正在研究建立應急大米儲備的設想。江蘇省得南京市政府上週也公佈了一系列措施，其中包括每天對糧食市場進行檢查，目的是平抑飆升的米價。
據廣州官方的信息時報2月27日報道，廣東省城調隊價格調查資料顯示，春節後廣州、梅州、汕頭、湛江等部分地區糧食價格自去年10月份大幅上漲以來再次出現上漲態勢，而且幅度較大。有關部門預計糧價還將持續上漲。
據中國農業部主辦的「中國農業部信息網」3月4日提供的信息，春節前夕，在吉林省農貿市場大米的價格是2.2元/公斤。春節過後大米價格竟然達到了3.2元/公斤，大米每公斤平均漲了20%左右。 據該網的信息顯示，江蘇、浙江、安徽、廣西、北京、天津、青海等省市的大米價格春節過後都有上漲。
華爾街日報指出，過去幾周對大米的大量購買帶來了一些問題，它說明了有人爲了獲取更高的利潤而囤積貨品時，通貨膨脹會如何困擾中國的經濟增長。食品價格的上漲還造成了社會問題，數百萬計的家庭發現，在支付了更高的大米、食油和豬肉價格後，靠剩下的錢度日越來越難了。
華爾街日報說，通貨膨脹迫使中國領導人走上一條充滿陷阱的道路。